http://atsuryoku.atsuryoku.com/ 圧力鍋のレシピ＝料理方法をたくさん紹介します。ティファールやフィスラーの使い方ももちろんお伝えします。じっくり料理も簡単料理も、レシピをご紹介。圧力鍋の２大ブランド＝ティファールとフィスラーそれぞれの比較もやっちゃいましょう。圧力鍋を使うと、食材の栄養と旨味をそのままに、上手にお料理できます。玄米の炊飯からお肉の贅沢料理まで、本当においしくできます。実際、圧力鍋を使うと、全く仕上がりの味が違います。例えばポークカレー。豚肉と野菜の旨味がとろけだして、お鍋の中で混ざり合って、本当にえもいわれるおいしさになります。圧力鍋が一つあるだけで。いくつかのレシピをゲットするだけで、新しいお料理の人生が開けてきます。お肉、お魚、お野菜、小豆を煮るのもいいでしょう。お菓子だって作れます。何をやってもできる、圧力鍋なのです。 ja http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50177774.html 圧力鍋というとフィスラーかティファールの２大ブランド、といった感じになっていますね。 フィスラーはドイツ、ティファールはフランスで、それぞれ歴史があり、また世界的に信頼されています。どちらも１８００年代の創業で、歴史もあり、実績もあるメーカーです。 もち... atsuryoku 2007-06-03T02:19:59+09:00 ティファール フィスラーはドイツ、ティファールはフランスで、それぞれ歴史があり、また世界的に信頼されています。どちらも１８００年代の創業で、歴史もあり、実績もあるメーカーです。
もちろん、それぞれのメーカーとも、圧力鍋専門ではありませんが、それでも圧力鍋で有名ですね。
ライバルとも考えられるこの二つの会社にかんしても、このサイトで論じていきたいと思います。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50120970.html 豚の角煮を普通に作ると、時間がかかりますよね。本格的に作ると数日かかることもありますが、圧力鍋を使うと、結構簡単にできてしまいます。数時間で、しかもおいしいものができるのです。（レシピは他の項目で紹介しますね） その他、時間が短縮できる料理もいっぱいです... atsuryoku 2007-05-10T08:49:19+09:00 圧力鍋　何でも情報 その他、時間が短縮できる料理もいっぱいです。
例えば、ご飯の炊飯。５分もあれば、炊けてしまうのです。おいしい料理を作るときも圧力鍋ですが、急いで料理をするときにも、圧力鍋。有効ですよ。
近いうちに、豚の角煮のレシピも、お伝えします ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50092742.html お料理が楽しくなった、という女性の方（男性）がたくさんいらっしゃいます。そうなんですよね、楽しくなるんですよね。で、最終的には、びっくりするくらいお料理がおいしくできあがります。そりゃあ嬉しく楽しくなりますよね。 atsuryoku 2007-04-29T08:02:07+09:00 圧力鍋　何でも情報 http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50090584.html 加圧１０分→自然放置 トマト味のロールキャベツです。パスタを添えても美味しいです。 （錘式６リットル圧力88kpa使用） 材料 キャベツ 1個 玉ねぎ 1/2 合挽肉 300ｇ パン粉 1/4カップ 卵 1個 塩 少々 コショー 〃 水 2カップ 固形スープ 1個 ホール... atsuryoku 2007-04-28T11:44:50+09:00 レシピ　圧力鍋で作る トマト味のロールキャベツです。パスタを添えても美味しいです。
（錘式６リットル圧力88kpa使用）
材料
キャベツ 1個
玉ねぎ 1/2
合挽肉 300ｇ
パン粉 1/4カップ
卵 1個
塩 少々
コショー 〃
水 2カップ
固形スープ 1個
ホールトマト缶詰 1カップ
トマトケチャップ 適量


レシピ
1、キャベツの芯に包丁を入れくりぬきます。圧力鍋にすのこを置き、水を入れます。キャベツをくりぬいた方を下にしておき、火にかけて沸騰して加圧したら、1分半加熱、5分蒸らします。

2、圧力鍋からキャベツを出してキャベツの葉をむきます。

3、玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒めます。

4、合挽肉と（3）、水に浸しておいたパン粉、卵を混ぜ合わせ、塩コショーをする。

5、(2)のキャベツに(4)の挽肉を丸めたものを包みます。

6、圧力鍋に（5）を並べ、水２カップを注ぎ、固形スープのもとを砕いて入れます。ホールトマトを細かく切ったものを加え、火にかけ加圧したら10分煮込み、自然に冷まし、圧力が下がったら、蓋をあけてトマトケチャップで味を調えます。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50084746.html ミネストローネも、またおいしいです。 加圧１０分→８分蒸らす （錘式６リットル圧力88kpa使用） 材料 キャベツ 1/4 人参 1/2 玉ねぎ 1/2 レンズ豆 1/2カップ ジャガイモ 2個 セロリ 1/2本 ホールトマト缶詰 1カップ ニンニク 1かけ オリーブオ... atsuryoku 2007-04-26T01:53:51+09:00 レシピ　圧力鍋で作る
加圧１０分→８分蒸らす

（錘式６リットル圧力88kpa使用）

材料

キャベツ 1/4
人参 1/2
玉ねぎ 1/2
レンズ豆 1/2カップ
ジャガイモ 2個
セロリ 1/2本
ホールトマト缶詰 1カップ
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 少々
水 適量
固形スープ 1個

レシピ

1、圧力鍋でオリーブオイルを熱しましょう、みじん切りのニンニク、玉葱を炒め、続いてセロリを炒めます。

2、小口切りにした人参、ジャガイモを炒めます。 水をひたひたに注ぎ、キャベツ、ホールトマト缶、固形スープを加え、加圧したら10分煮込んで、８分蒸らします。

3、塩コショウで味を調えます。 パスタを仕上げに加えてる、という手もあります。

沢山作って最期に市販のカレールを加えてカレーにしてもいいですね。トマトの酸味がとっても美味しいカレーになりますよ。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069372.html 圧力鍋で作ったカレーを食べたことがありますか？　本当においしいのです。お野菜とお肉のスープがじんわりお鍋の中に溶け出して、おいし～い。結構、プロ顔負けの感じになります。圧力鍋って、本当にすごい。 atsuryoku 2007-04-22T11:05:03+09:00 圧力鍋　何でも情報 http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069368.html 加圧5分→７分蒸らす 簡単です。ソースは火にかけて大体１５分くらいで仕上がるので、同時にペンネもゆがきましょう。 材料4人分：ペンネ…250ｇ、鶏もも肉…２枚　トマト水煮缶…1/2　 玉葱…1/2個　ニンンク…一片　オリーブオイル…適量　水…1カップ 固形コンソ... atsuryoku 2007-04-22T11:02:35+09:00 レシピ　圧力鍋で作る
簡単です。ソースは火にかけて大体１５分くらいで仕上がるので、同時にペンネもゆがきましょう。

材料4人分：ペンネ…250ｇ、鶏もも肉…２枚　トマト水煮缶…1/2　
玉葱…1/2個　ニンンク…一片　オリーブオイル…適量　水…1カップ
固形コンソメ…1個　粉チーズ…適量　塩、コショー…適量　バジル…一袋

レシピ

1、鶏肉は皮をとってひと口くらいの大きさに切ります。玉葱は千切り、ニンニクをみじん切りにします。トマトの水煮はザク切りにしておきます。一方でペンネをゆがきはじめます。

2、圧力鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で玉葱、ニンニクを炒め、鶏肉を入れて中火で炒めてください。

3、鶏肉の色が変わったら、水１カップ、ザク切りにしたトマトの水煮、を入れてください。塩、コショー、固形コンソメを砕いて入れます。

4、沸騰したら５分加圧し、７分蒸らします。

5、ゆがいたペンネを４の鍋にいれて合わせます。

6、器に盛り、お好みで粉チーズ、タバスコを振ります。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069367.html ミートソースも手作りで、とてもおいしくできます。 材料 挽肉（合びき） 300ｇ 玉葱 1個 ニンニク 2かけ トマト水煮缶 1と1/2缶（600ｇ） 水 200ｃｃ 固形スープ １個 オリーブオイル 大匙3 塩 適量 コショー 適量 ローリエ 1枚 タイム、オレガノ... atsuryoku 2007-04-22T11:01:16+09:00 レシピ　圧力鍋で作る
材料

挽肉（合びき） 300ｇ
玉葱 1個
ニンニク 2かけ
トマト水煮缶 1と1/2缶（600ｇ）
水 200ｃｃ
固形スープ １個
オリーブオイル 大匙3
塩 適量
コショー 適量
ローリエ 1枚
タイム、オレガノ 少々

レシピ

1、圧力鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたニンニク、玉葱を透き通るまでいためます。
2、引きに気を加えて炒め、トマトの水煮缶、水、固形スープを砕きながら加え、ロリエー、タイム、オレガノを加えます。
3、沸騰して錘がゆれたら15分加圧。
4、火を止めて10分蒸らしたらフタをあけ、塩コショーで味を調えます。水分が多いようでしたら暫く煮詰めて完成です。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069363.html うどんを圧力鍋？と疑問の方も多いかもしれませんが、これがおいしいのですよ。 加圧5分→3分蒸らす→急冷。 味付けしただし汁、うどん玉を入れます。 卵を割りいれます。 圧力がかかったら直ぐ火を止めて３分待ちます。 急令にして圧力を下げてフタをあけ... atsuryoku 2007-04-22T10:59:57+09:00 レシピ　圧力鍋で作る
加圧5分→3分蒸らす→急冷。


味付けしただし汁、うどん玉を入れます。
卵を割りいれます。
圧力がかかったら直ぐ火を止めて３分待ちます。
急令にして圧力を下げてフタをあけます。

材料3～4人分：
うどん玉…3玉、卵…４個、万能ネギ…少々、だし汁、塩、醤油、酒、適量

1、圧力鍋にだし汁を入れ、塩、醤油、酒を入れ火にかけます。

2、うどん玉を入れてください。

3、沸騰したら卵を割り入れます。

4、蓋をして加圧したら直ぐに火を止めます。

5、３分蒸らしなべを水を張ったシンクか洗い桶に入れて圧力を下げてフタをあけます ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069357.html 圧力鍋でパスタを茹でると、パスタがくっつ。かない程度の水で十分なので500～700ｃｃでおっけい。水か少ないです 加圧時間は0分で、蒸らし時間はパスタに表示されている時間の1/2以下の時間で茹で上がります。太目のパスタやペンネなど茹で時間の長いパスタの方が、圧力鍋... atsuryoku 2007-04-22T10:57:56+09:00 レシピ　圧力鍋で作る 加圧時間は0分で、蒸らし時間はパスタに表示されている時間の1/2以下の時間で茹で上がります。太目のパスタやペンネなど茹で時間の長いパスタの方が、圧力鍋向きです。。

材料

パスタ 100ｇ
塩 5～7ｇ
水 500～700ｃｃ
※塩加減は水量の1～1.5％が美味しいです。
※蒸らし時間が短い場合は急冷します。
急冷とは加圧時間が終わったら内部の圧力を下げるために鍋を流水に１分以上かけます。

レシピ
1、パスタ１００ｇに対して水600～700ｃｃの水と塩を圧力鍋に入れます。
2、沸騰したらパスタを入れて箸でほぐします。フタをして加圧したらすぐに火を止めてパッケージに表示してある時間の半分より少なめに蒸らします。

圧力鍋の種類で多少違うと思いますので、トライアンドエラーをしてみてください。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069352.html 雑穀ご飯は「はくばく」の小袋に入ったものを使用しました。雑穀米とサツマイモでホクホク、もっちりで美味しくて体によいメニューです。 雑穀ご飯 材料 米 3カップ 水 3カップ 雑穀米 ３０グラム入り１袋 塩 小匙1と1/2 サツマイモ 300ｇ レシピ 1... atsuryoku 2007-04-22T10:55:05+09:00 レシピ　圧力鍋で作る
雑穀ご飯

材料

米 3カップ
水 3カップ
雑穀米 ３０グラム入り１袋
塩 小匙1と1/2
サツマイモ 300ｇ

レシピ
1、お米は研いで30分水に浸します。
2、サツマイモを水で洗い、皮付きのまま2cmくらいの角切りにして水にさらします。あく抜きです。
3、米をざるに上げて水を切ります。
4、そのこめを、水と塩、雑穀米、水を切ったサツマイモと一緒に圧力鍋に入れます。
5、強火にかけて沸騰したら弱火にして５分加圧、火を止めて10分蒸らします。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069347.html お粥です。サムゲタン風のおかゆ。 特に冬の寒いときは、ニンニクと生姜が入っているので食べると体がぽかぽかし美味です。 材料 もち米 2カップ 水 10カップ 骨付き鶏肉（なければ鶏手羽元） 800g 生姜 １かけ ニンニク 2かけ 塩 少々 レシピ 1、もち米... atsuryoku 2007-04-22T10:53:31+09:00 レシピ　圧力鍋で作る 特に冬の寒いときは、ニンニクと生姜が入っているので食べると体がぽかぽかし美味です。

材料
もち米 2カップ
水 10カップ
骨付き鶏肉（なければ鶏手羽元） 800g
生姜 １かけ
ニンニク 2かけ
塩 少々

レシピ
1、もち米は洗って水に1時間つけておきます。

2、もち米2カップに水カップ10を入れて、骨付きの鶏肉と生姜、ニンニクにのみじん切りを入れて強火にかけて加圧したら火を弱め、15分くらい煮込みます。

3、10蒸らして、もう出来上がり。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069342.html ここでは簡単赤飯レシピをご紹介しましょう。（蒸すのはチと難しい） 加圧５分、蒸らし10分。速いです。でもとってもおいしいです。 。 材料 小豆 1/3カップ もち米 3カップ 水 4カップ 小豆の煮汁 2カップ ゴマ塩 少々 レシピ 1、小豆と水(分量外）を圧力... atsuryoku 2007-04-22T10:51:51+09:00 レシピ　圧力鍋で作る 加圧５分、蒸らし10分。速いです。でもとってもおいしいです。
。
材料
小豆 1/3カップ
もち米 3カップ
水 4カップ
小豆の煮汁 2カップ
ゴマ塩 少々

レシピ
1、小豆と水(分量外）を圧力鍋にいれて沸騰したら火を止めてゆでこぼして灰汁を取ります。

2、圧力鍋に水4カップと小豆を入れて蓋をします。その後強火にかけます。

3、おもりがゆれて加圧完了したら火を弱めて３分加圧。火を止めて自然に冷ましてください。

4、小豆をざるにあけて煮汁は別の器に取っておきます。

5、煮汁２カップ、もち米、小豆を圧力鍋にいれて蓋をして強火にかけましょう。

6、加圧したら火を弱めて５分加圧。火を止めて10分蒸らします。

7、炊き上がったら軽く混ぜて器に広げて冷まします。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069338.html 醤油のおこげがおいしい。でも焦げすぎるのダメ。炊き込みご飯系は火加減に注意です。 米 3カプ ├ だし 3カップ弱 A ├ 酒 大匙3 ├ 醤油 大匙2 └ 塩 小匙1 人参 1/3本 ゴボウ 1/2本 しめじ 1/2株 こんにゃく 1/3枚（冷凍保存するとき... atsuryoku 2007-04-22T10:50:32+09:00 レシピ　圧力鍋で作る 米 3カプ
├ だし 3カップ弱
A ├ 酒 大匙3
├ 醤油 大匙2
└ 塩 小匙1
人参 1/3本
ゴボウ 1/2本
しめじ 1/2株
こんにゃく 1/3枚（冷凍保存するときは、使わないでください）
五目御飯レシピ
1、米は炊く３０分前に洗って３０分水に浸します。

2、ゴボウはささがき、人参はいちょう切り、こんにゃくは５ミリ角ぐらいに切り熱湯でサッと茹でアクを取り除きます。

3、鶏肉は皮をこま切れにし、軽く塩をします。(分量外）。

3、１の米をザルにあけて圧力鍋に入れます。だしとAの調味料をいれ沸騰したら火を弱めて５分加圧し、１０分蒸らします。 ]]> http://atsuryoku.atsuryoku.com/archives/50069335.html 玄米を炊く、といえば圧力鍋。とにかく柔らかく炊きあがっておいしいです。 塩をひとつまみ入れるのが、おいしく、そして健康に食すコツ。 玄米のカリウムが中和されます。 材料 玄米 3カップ 水 3と2/3カップ 塩 ひとつまみ 1、玄米を洗い、2時間くらい水に浸す... atsuryoku 2007-04-22T10:49:13+09:00 レシピ　圧力鍋で作る 塩をひとつまみ入れるのが、おいしく、そして健康に食すコツ。
玄米のカリウムが中和されます。

材料
玄米 3カップ
水 3と2/3カップ
塩 ひとつまみ
1、玄米を洗い、2時間くらい水に浸す。

2、玄米と分量の水、塩をひとつまみ圧力鍋にいれる。

3、強火にかけ加圧したら弱火で20分。

4、火を止めて、10分蒸らし蒸気を抜いてから蓋を開ける。 ]]>